紅茶のいれ方

ティーバックは簡単でお手軽に利用できますよね。どうしても、リーフで入れたよりは風味は落ちてしまいますが、ちょっとした工夫でティーバックでも美味しい紅茶を飲むことができます。是非お試しあれ！ 温めたティーカップに熱湯を9分目まで注ぎます。 テ...

アイスティーを作るときに嫌なのは、「クリームダウン(紅茶が濁ること)」してしまうことですよね。 是非参考にしてアイスティーを入れてみてください。 きっと綺麗なオレンジ色のアイスティーができますよ(^-^) 基本の入れ方を参考にして、...

煮だしミルクティーです。 作る予定の紅茶量の半分よりちょっと多めの水を鍋で沸騰させます。 沸騰したころに、茶葉(アッサムがおすすめ。でも個人的にはアールグレイが好き)を入れます。 リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約２～...