2004-11-04

紅茶

ロイヤルミルクティーの入れ方

煮だしミルクティーです。 作る予定の紅茶量の半分よりちょっと多めの水を鍋で沸騰させます。 沸騰したころに、茶葉(アッサムがおすすめ。でも個人的にはアールグレイが好き)を入れます。 リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約2~...
紅茶

基本の入れ方

必ずポットを温めましょう。ポットを温めたお湯でカップも温めちゃいましょう。但し、口をつけるところまで温めると熱くて飲めなくなるので注意! 茶葉は、基本的にはティースプーンで人数分プラス1杯とよくいわれてますが、自分の好みをみつけると良いでし...
用意するもの

ティースプーン

専用のティーメジャーを用意しましょう。いつも同じスプーンで茶葉を計れば自分好みの紅茶を簡単に入れることができます。 飲む時に使うスプーンはその日のカップや気分で変えてみてはいかが?