ロイヤルミルクティーの入れ方

煮だしミルクティーです。

  1. 作る予定の紅茶量の半分よりちょっと多めの水を鍋で沸騰させます。
  2. 沸騰したころに、茶葉(アッサムがおすすめ。でも個人的にはアールグレイが好き)を入れます。
  3. リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約2~3分くらい)
  4. リーフが開いたら、弱火のまま 作る紅茶の半分量のミルクを加えます。
  5. 沸騰する直前に火を止めて、鍋に蓋をして2~3分ほど蒸らしたら出来上がりです。

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